PAIX SUR LA TERRE

PAROLES DE "MILLE COLOMBES" par Mireille Mathieu
L'hiver est là sur les toits du village
Le ciel est blanc, et j'entends
La chorale des enfants
Dans la vieille église, sur un orgue
Aux couleurs du temps

Que la paix soit sur le monde
Pour les cent mille ans qui viennent
Donnez-nous mille colombes
A tous les soleils levant
Donnez-nous mille colombes
Et des millions d'hirondelles
Faites un jour que tous les hommes
Redeviennent des enfants

Demain c'est nous, et demain plus de guerre
Demain partout, les canons
Dormiront sous les fleurs
Un monde joli est un monde
Où l'on vit sans peur

Que la paix soit sur le monde
Pour les cent mille ans qui viennent
Donnez-nous mille colombes
A tous les soleils levant
Donnez-nous mille colombes
Et des millions d'hirondelles
Faites un jour que tous les hommes
Redeviennent des enfants

Clic sur le lien et très bonne écoute !

https://www.youtube.com/watch?v=TCWxqWI3LPc

Cette chanson peut paraître surannée et désuète mais elle reste une de mes chansons de Noël préférées. Ses paroles, plus que jamais, résonnent en moi comme une prière pour un monde de paix.

 

 

 

 

 

 

DESSERT HIVERNAL

 

LA TRÈVE DES CONFISEURS

Non, ce n'est pas un arrêt des vendeurs de confiseries. Loin de là….

En France, le temps des fêtes allant de Noël au Nouvel An est appelé la trêve des confiseurs.

 

 

 

 

L'expression qui est devenue populaire depuis 1874 nous vient des parlementaires. Elle désigne la période se situant entre les fêtes de Noël et nouvel an.
Pendant ce labs de temps, il était convenu qu'aucune question "irritante" ne serait posée afin d'éviter de troubler les esprits et de nuire le commerce et autres affaires.
Avec le temps, cette expression est aussi utilisée en sport (il n'y a pas de match pendant les vacances de noël), sur les marchés boursiers et sur bien d'autres domaines.
C'est une période de "Mise au repos".

Par contre, ce n'est pas la mise au repos de l'estomac!

 

 

 

 

 

 

SAISONS

Si je dis
les corbeaux font la ronde
au-dessus du silence
Tu me dis c'est l'hiver

 Si je dis
les rivières se font blanches
en descendant chez nous
Tu me dis le printemps

 Si je dis
les arbres ont poussé
leurs millions de soleils
Tu me dis c'est l'été

 Si je dis
les fontaines sont rousses
et les chemins profonds
Tu me diras l'automne

 Mais si je dis
le bonheur est à tous
et tous sont heureux
Quelle saison diras-tu ?
Quelle saison des hommes ?

 

Jean-Pierre Siméon

 

Jean-Pierre Siméon est un poète et dramaturge français né à Paris (XIIIe) le 6 mai 1950. L'œuvre de Jean-Pierre Siméon est essentiellement poétique. L'auteur se lance parfois dans une rêverie surréaliste, préférant la puissance évocatrice des mots, et la force des images invoquées, au sens qu'on leur donne. Il explique que "on fait de la poésie avec des mots non avec des idées idées".

Il revendique notamment l'influence du poète surréaliste Paul Éluard, dont il préface le recueil "Poésie volontaire et poésie involontaire", et celle d'Andrée Chedid, dont il préface avec Mathieu Chedid le recueil "Au cœur du cœur".

Sa Poésie est surtout caractérisée par la force de ses métaphores, le rythme musical de ses vers, l'indéniable beauté recherchée par le poète, la force et le nombre très important d'images, la recherche sur les mots.

 

 

 

 

 

 

L'HIVER EST LÀ !!!

SOLITUDE



Les meilleurs amis sont souvent ceux qui comprennent
votre besoin de solitude et de silence.

LE KOUGELHOPF DE NOËL

Le kougelhopf ou  kouglof est une spécialité alsacienne, d'Autriche, de la République tchèque et du sud de l'Allemagne. 

Il s'agit d'une brioche à pâte levée à la forme haute, cannelée et creusée en son milieu permise par son moule en cuivre ou en tôle émaillée favorisant la diffusion régulière de la chaleur au cœur de la pâte. Il peut être sucré, comporter des raisins secs imbibés de rhum ou de kirsch et des amandes.

De nombreuses légendes expliquent son origine. Il s'agissait d'un gâteau de célébration (Noël, mariage, naissance, fête de village). 

Niveau de difficulté : facile-moyen

Temps de préparation :  35 min    

Temps de cuisson : 25 min

Temps de repos:  2 h                       

Temps total : 3 h

 

Ingrédients : 4 personnes

Levain :

50 g de farine

1/4 sachet de 11g de levure

50 ml de lait

Pâte :

200 g de farine (T 45)

1/2 sachet de 11g de levure

12,5 ml lait

150 g de beurre doux

40 g de sucre

5 g de sel

2 œufs

100 g de raisins secs

1/2 zeste de citron

10 ml de rhum oude krisch

Finition :

amandes effilées

25 g de beurre

sucre glace

Raisins :

• Laver les raisins et les faire gonfler dans un peu d'eau chaude 
• Les égoutter et les arroser de rhum ou de kirsch.   

Levain :

• Délayer la levure dans le lait tiède et mélanger à la farine.
• Laisser lever durant 1h.

Pâte :

• Diluer la levure avec un peu de lait tiède.
• Dans la cuve d'un robot avec pétrin, battre le beurre en crème avec le sel et le sucre.
• Ajouter les œufs un par un.
• Ajouter la farine, la levure diluée et enfin, le levain.
• Pétrir environ 15 min jusqu'à obtenir une pâte lisse
• Poser la pâte sur le plan de travail puis mélanger en pressant et en fragmentant avec la paume de la main durant 5 min en ajoutant les raisins et le zeste de citron râpé.
• Mettre dans un saladier et couvrir avec un linge humide.
• Laisser lever la pâte durant 1h dans une pièce chaude.

Cuisson :

• Préchauffer le four à 200 °C.
• Régler sur 180°C et enfourner durant 25 min.

Finition :

• Démouler et laisser tiédir en badigeonnant de beurre fondu.
• Lors de la dégustation, saupoudrer abondamment de sucre glace.