LA POMME

Crue ou cuite, entière, en quartiers ou en compote, salée ou sucrée, chaude ou froide, la pomme a plus d'une vertu. Elle est d'une conservation facile, d'un stockage aisé et peut se consommer n'importe où et à n'importe quel moment.

 

 

 

Fruit le plus consommé par les Français (18 kg par an et par habitant), la pomme est aussi l'un de leurs préférés (juste après la fraise). Peut-être parce qu'elle est commode à emporter avec soi et peu calorique (53 Cal/100 g, ce qui lui confère une place de choix parmi les coupe-faim).

À moins que ce ne soit depuis qu'une étude sérieuse a démontré qu'en consommant trois pommes par jour pendant deux mois, on pouvait améliorer son profil lipidique (baisse du cholestérol total et des triglycérides), confirmant ainsi le vieux proverbe anglais : une pomme par jour tient le médecin éloigné.