En raison de l'abondance des graines qu'il produit, le tournesol est associé à la fécondité et au renouveau. La fidélité qu'il voue au soleil en fait aussi un symbole d'espérance et de dévouement inconditionnel. Les peintres baroques ont ainsi choisi le tournesol afin d'illustrer le mythe de la nymple Clytie, issu de la mythologie grecque. Clytie, aimant éperdument le dieu du soleil Apollon, voit son amour déçu par ce dernier, malgré sa grande beauté. Désespérée, elle n'a de cesse de suivre du regard la course du char solaire jusqu'au jour où, consumée de douleur, elle se transforme en une fleur qui a la faculté de toujours être tournée vers le soleil, le tournesol.
Cette fleur si joyeuse, a donc un passé amoureux des plus dramatiques
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