Comment arrêter de pleurer ?
Lorsqu'elles préparent un oignon avant de le cuisiner ou de le consommer, la plupart des personnes sont sujettes aux larmes. Ce phénomène est dû à une molécule nommée thiopropanethial-S-oxyde qui est libérée lorsqu'on défait le bulbe. Cette molécule étant très soluble dans l'eau, il est préférable de peler et rincer l'oignon sous l'eau pour éviter au maximum les larmes.
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