Bienvenus à cette nouvelle expérience!!!!!

Bonjour à tous et à toutes et bienvenus sur le blog du Département de français. C'est en septembre 2011 que l'on commence à démarrer et c'est avec un mélange d'appréhension et d'excitation qu'on s'y met.

Ce mode d'expression est en vogue sur internet, donc, nous allons en profiter.

Il n'y a pas que nous, Beatriz et Conchita qui allons écrire; à votre tour vous allez pouvoir y participer. Rassurez-vous!!!! On corrigera avant!!!!

Vous allez découvrir sur ce blog toute l'actualité, des conseils, des aides précieuses, etc.

Nous, on le crée mais il faut l'animer. On compte sur vous!!!!

lunes, 30 de noviembre de 2015

PLEIN DE CÂLINS POUR BIEN COMMENCER LA SEMAINE


 
 

 
 

 
 
 
 
 

À MÉDITER...





Anecdote sur Albert Camus, un écrivain que j'adore.

Lors de la remise de son Prix Nobel en 1957, Camus a dit:
"Chaque génération, sans doute, se croit vouée à refaire le monde. La mienne sait pourtant qu'elle ne le refera pas. Mais sa tâche est peut-être plus grande. Elle consiste à empêcher que le monde se défasse".
 
Puis...
 
"Je dois m'occuper d'être heureux".
 
 
 
 
 
 

domingo, 29 de noviembre de 2015

LE JAMBON IBÉRIQUE





Il faut dire que c’est un mets d’exception qui n’a rien à voir avec les jambons français (même si ceux-ci sont excellents). C’est tout simplement un autre produit. Il faut le voir et goûter pour le croire.
Voulez-vous en savoir un peu plus? Allons-y alors.
Le jambon a un prénom et un nom.
Le prénom, c’est la race : la meilleur c’est la race 100% pure ibérique (entre le sanglier et le porc domestique). Il existe aussi des cochons ibériques croisées à 75% et croisés à 50%. C’est moins bien.
Le nom c’est l’alimentation, ce que la bestiole mange. Quand il est indiqué bellota (gland en espagnol), c’est que le cochon mange uniquement des glands pendant ses 3 derniers mois.
 
 
Glands
 
 
Il mange des glands parce qu’il vit dans la Dehesa.
Dehesa?
La Dehesa, c’est la campagne locale, constituée de chênes lièges et de chênes verts qui s’étendent à perte de vue.
À partir de la mi-septembre et jusqu’à mi-janvier, les glands tombent et le cochon s’en régale. Il va passer en quelques mois d’un poids de 90kg à plus de 150 kg, cette nourriture étant idéale pour lui.
Pour que le cochon ne se nourrisse que de glands, il faut compter entre 1 et 2 ha de terrain par bestiole.
 
 
Dehesa

 
À l’âge de 18 mois les porcs ibériques sont sacrifiés. Les jambons sont prélevés, réfrigérés et salés. On compte 13 kg de sel pour un jambon frais de 13 kg.
Les jambons sont ensuite lavés et mis à sécher. Comptez 3 à 4 ans pour un jambon de 7 à 9 kg . Certains grands crus de jambon sèchent même plus de 5 ans de temps.  Il faut bien sûr un climat particulier pour un séchage optimum.
 
 
Séchage des jambons
 
Le jambon ibérique est un mets de choix qui est la marque de fabrique de l’Estrémadure.  Il atteint des summums de qualité quand il est découpé selon les règles de l’art : avec un couteau bien aiguisé, en tranches fines et pas trop longues. Tout un art, dont la maîtrise parfaite requiert des années de pratique mais qui offre sans aucun doute des résultats exceptionnels.
 
 
Extremadura (Espagne)
 
 
Pour protéger ensuite la découpe, vous pouvez mettre des morceaux de gras de jambon ou encore huiler légèrement avec un peu d’huile d’olive et filmer du papier.
Un régal !
Je dois vous avouez que le "Bellota" c'est mon péché mignon! Quand je commence, j'ai du mal à m'arrêter.




 
 

QU'EN PENSEZ-VOUS?







sábado, 28 de noviembre de 2015

LA BOÎTE DE PANDORE (LÉGENDE)


La source des ennuis.
L'origine de malheurs, de catastrophes.






Lorsque Zeus créa le monde, seuls les hommes peuplaient la Terre. Ils étaient protégés par Prométhée, un Titan farouchement opposé au pouvoir suprême du père des dieux. Dans la guerre qui opposait Zeus aux Titans, le rusé Prométhée parvint à dérober le feu aux divinités de l'Olympe et le donna aussitôt aux hommes. C'est ainsi qu'il subit le terrible châtiment qui l'enchaînait au Caucase.
Mais Zeus ne pouvait en rester là et voulut se venger des êtres humains en leur offrant le plus bel objet de leur désir, afin de leur inspirer passions et tourments. Il créa la première femme, aussi fascinante que capricieuse.
Pandore, c'était son nom, fut façonnée à partir de l'argile. Zeus dut demander à Héphaïstos de l'aider, et ils mirent au jour la créature la plus parfaite au monde. Ainsi, après des jours et des jours de labeur, les dieux, impatients, se pressèrent pour admirer enfin la ravissante jeune femme. Zeus avait intimé l'ordre à Athéna de lui insuffler la vie, et Pandore s'anima, gracieuse et sublime.
Mais elle ne pouvait se présenter ainsi aux hommes, et la déesse dut dissimuler sa nudité sous un voile vermeil et étincelant, alors qu'Aphrodite la parait de somptueux atours et donnait à ses traits le privilège de la beauté, auquel nul être ne saurait résister.
Tous les dieux ajoutèrent à la nouvelle
égérie un de leurs agréments pour atteindre à la perfection. Ainsi douée de tous les talents, elle excellait aussi dans l'art du mensonge, telle que l'avait voulu Hermès.
Zeus n'était que trop fier de son admirable créature dont la tendresse n'avait pas d'égal, et il décida de la présenter à l'homme. Or, Prométhée avait un frère, Épiméthée, connu pour être quelque peu déraisonnable. Zeus décida de lui offrir la main de la douce Pandore. À sa vue, Épiméthée fut aussitôt envoûté par le charme de cette créature. Un sentiment jusque-là inconnu l'étreignit. L'éclat du regard de la jeune femme suffisait à inspirer la passion et l'émerveillement. Elle était si somptueuse qu'il en oublia la promesse faite à son frère : il avait fait le serment à Prométhée de ne jamais accepter de présents provenant de Zeus. Mais il avait été foudroyé par l'amour et aurait donné sa vie pour passer le restant de ses jours auprès de la belle Pandore, qu'il gardait alors jalousement près de lui, loin des regards envieux des autres hommes, s'évertuant à satisfaire le moindre de ses désirs.
Avant d'envoyer Pandore sur Terre, les dieux lui avaient remis une boîte, sans lui dire ce qu'elle contenait, et ils lui ordonnèrent de ne jamais l'ouvrir. Aux côtés de son époux, Pandore jouissait de la vie et savourait son bonheur. Elle avait dissimulé la cassette des dieux, mais ses regards intrigués se portaient souvent sur elle, et comme celle-ci n'avait pas de serrure, il lui était difficile de réprimer son désir de connaître son contenu.
Elle passait et repassait devant le coffret sans oser y porter la main, attirée par l'envie de lui ôter son couvercle, mais aussitôt arrêtée par le souvenir de l'interdiction formelle des dieux. Un jour, n'y tenant plus, elle s'approcha irrésistiblement de la boîte, et piquée par une trop vive curiosité, Pandore sentit grincer le délicat objet sous sa main.

À peine eut-elle entrouvert la mystérieuse boîte que tous les maux de l'humanité qu'elle renfermait s'échappèrent. Ainsi, la guerre, la maladie, le vice, la vieillesse, la perfidie, la misère et tant d'autres fléaux encore se répandirent. Figée par l'effroi, consciente de son impardonnable faute, Pandore se décida à refermer le funeste coffret, mais en vain, car tout s'était envolé…
Tout, à l'exception de l'espérance qui s'éveillait lentement au fond de la boîte, fragile et solitaire.
 
Ainsi l'espérance peut être perçue comme un terrible mal, le plus atroce tourment que l'homme garde au fond de lui-même. Pour certains, au contraire, elle suggère que l'homme, lorsqu'il se voit frappé par le malheur, ne doit jamais perdre espoir…
 
 
 
 
 
 


 

viernes, 27 de noviembre de 2015

BELLE LEÇON DE VIE







"Je continuerai à croire, même si tout le monde perd espoir.
 
Je continuerai à aimer, même si les autres distillent la haine.
 
Je continuerai à construire, même si les autres détruisent.
 
Je continuerai à parler de paix, même au milieu d’une guerre.
 
Je continuerai à illuminer, même au milieu de l’obscurité....
 
Je continuerai à semer, même si les autres piétinent la récolte.
 
Et je continuerai à crier, même si les autres se taisent.
 
Et je dessinerai des sourires sur des visages en larmes.
 
Et j’apporterai le soulagement, quand on verra la douleur.
 
Et j’offrirai des motifs de joie là où il n’y a que tristesse.
 
J’inviterai à marcher celui qui a décidé de s’arrêter…
 
Et je tendrai les bras à ceux qui se sentent épuisés."
 
 
Abbé Pierre
 
 




QUE SIGNIFIE "CARPE DIEM"?


Je vous propose aujourd'hui de nous pencher sur une des citations les plus célèbres de la littérature latine (si ce n'est pas LA plus célèbre):


Le groupe de mots carpe diem est apparu pour la première fois dans un des poèmes en vers du célèbre Horace, un poète romain. Dans le poème, l’auteur s’adresse à Leuconnoé qui doit profiter du présent sans qu’elle se soucie de son futur. Cette formule est suivie des termes latins « quam minimum credula postero ».
« Carpe » est un mot latin tiré du verbe carpo signifiant « brouter » ou « cueillir ». Traduite en langue française, la phrase latine en son entier signifie « Cueille le jour présent sans te soucier du lendemain ». Il s’agit donc d’une expression qui incite son destinataire à jouir du moment présent.
 
 
Portrait imaginaire d'Horace
 
 
CARPE DIEM est devenue une devise prônée par les adeptes de l'épicurisme.
 
L’épicurisme est une philosophie qui a pour objectif de rechercher le bonheur afin que l’âme soit en paix et se repose en toute tranquillité.
 
 Après Horace, des poètes ont repris dans leurs œuvres, non le terme proprement dit, mais, le sens de la maxime carpe diem en l’évoquant littéralement d’une autre manière. Ainsi, dans « Sonnets pour Hélène » de 1578, le poète Ronsard a écrit dans le dernier vers : « Cueillez dès aujourd’hui les roses de la vie ».
Le sens du terme carpe diem a traversé des siècles tout en restant indemne. Aujourd’hui, il évoque le fait de savoir vivre pleinement l’instant présent. Quelques fois, les gens l’apparentent à la signification de l’expression « vivre au jour le jour ».
On retrouve également de terme sur la plupart des cadrans solaires, sans doute pour évoquer la même idéologie.
Carpe diem est utilisé pour intituler des œuvres littéraires, cinégraphiques ou musicales. Le terme a servi même de nom à une œuvre architecturale située dans le quartier de La Défense à Paris.
 
 
 
 
 
 

jueves, 26 de noviembre de 2015

JEUDI



 
Kikou vous tous !
Ça va ? Tout roule ? Prêts à affronter cette journée de jeudi ?
Si vous allez travailler, gardez courage et motivation, le week-end n'est plus très loin.
J'espère que votre journée vous sera agréable et qu'elle sera remplie de quelques sourires.
Gros bisous et bon jeudi !
Conchita
 
 
 
 
 
 

BONJOUR !!!












 
 
 
 
 
 

EXPRESSION


Mener une existence confortable et douillette.
Être bien soigné(e), avoir toutes ses aises.



Origine
                     
Autrefois, on parlait de coq de panier ou coq de bagage par allusion au coq qu'on transportait au marché avec beaucoup de précautions pour lui conserver une valeur marchande la plus élevée possible.
La pâte est rajoutée au XVIIe siècle.
Imaginez que vous soyiez destiné à finir en pâté en croûte.
Vous apprécieriez certainement l'extrême confort de la pâte sur laquelle vous seriez étalé et la 'douce chaleur' qui vous enroberait ensuite pour vous cuire.

Même si le pâté de coq n'était pas vraiment répandu ou apprécié, il y a eu croisement entre l'ancienne expression et le terme en pâte vu ici comme quelque chose de douillet ou confortable.
 
 
 
 

miércoles, 25 de noviembre de 2015

AUJOURD'HUI, JOURNÉE INTERNATIONALE POUR L'ÉLIMINATION DE LA VIOLENCE À L'ÉGARD DES FEMMES





Pourquoi cette Journée?

Parce que :
  • La violence contre les femmes est une violation des droits de l’homme.
  • La violence contre les femmes résulte d’une discrimination à l’égard des femmes, tant dans le droit que dans les faits, ainsi que de la persistance d’inégalités entre hommes et femmes.
  • La violence contre les femmes a de lourdes conséquences et peut empêcher la réalisation de progrès dans certains domaines, comme l’élimination de la pauvreté, la lutte contre le HIV/sida et la paix et la sécurité.
  • La violence contre les femmes et les filles n’est pas inéluctable et sa prévention est non seulement possible mais essentielle.
  • La violence contre les femmes est un problème mondial. Jusqu’à 70 pour cent des femmes sont victimes de la violence au cours de leur vie.
 
 
 
 
« La violence à l’égard des femmes est si répandue que chacun d’entre nous peut faire quelque chose pour la combattre. Nous devons unir nos forces pour faire disparaitre ce fléau, promouvoir une égalité pleine et entière entre les sexes et édifier un monde dans lequel les femmes et les filles seront en sécurité, comme chacune d’entre elles le mérite et pour le bien de l’humanité toute entière. »
M. Ban Ki-moon, Secrétaire général de l'ONU

























 

UN MAILLOT SPÉCIAL POUR LE PARIS SAINT-GERMAIN





Le Paris Saint-Germain portera un maillot unique sans sponsor "Je suis Paris" pour les deux prochains matches, a annoncé lundi le club champion de France de football en titre.
 
En hommage aux victimes des attentats qui ont meurtri Paris le 13 novembre, les joueurs du Paris Saint-Germain porteront un maillot spécial avec pour seule mention "Je suis Paris" lors de leurs deux prochaines rencontres, ce mercredi, à Malmö, en Ligue des champions, et samedi prochain en Ligue 1, à domicile, contre Troyes.

Ce jour là, le PSG jouera pour la première fois à domicile depuis les attentats dans la capitale parisienne et rendra un "hommage appuyé" aux victimes "en écho à la solidarité exprimée ces derniers jours par le football français et international".


Ma source: 7/7.be




 

25 NOVEMBRE: FÊTEZ LES CATHERINETTES





Le jour où trouver l’amour ?

Vous êtes à la recherche de la femme de votre vie ? Prêts à franchir le cap de l’engagement, des enfants et de la vie maritale ? Alors messieurs, le 25 novembre, enfilez votre plus beau costume, repassez votre chemise de fête et arborez votre plus beau sourire. C’est le jour de sortie des Catherinettes! Ces délicieuses femmes dans la fleur de l’âge qui n’ont pas encore trouvé chaussures à leur pied.

D’où vient cette tradition ?

Depuis le XVIème siècle, cette fête est célébrée en l’honneur des jeunes filles de 25 ans encore célibataires. À cette époque, on organisait une grande fête où les « filles à marier » ou « vieilles filles » se réunissaient pour rencontrer un homme à épouser. Les catherinettes devaient porter un grand chapeau vert et jaune, décoré avec toutes sortes de choses.
 
Aujourd’hui, la tradition de St Catherine s’est perpétuée. Même si le style de vie des jeunes filles a radicalement changé et que l’âge du mariage a considérablement reculé, de nombreux événements sont encore organisés en hommage à St Catherine. Les plus réputés sont les défilés de chapeaux personnalisés, souvent très imaginatifs, loufoques, avec une décoration démesurée.
 
 
 
 
 
 

DIX CITATIONS MARQUANTES D'ALBERT CAMUS


ALBERT CAMUS


L'œuvre littéraire et philosophique de l'écrivain reste proche des questions modernes touchant à la condition humaine ou l'absurdité de l'existence, un peu plus d'un siècle après la naissance de l'auteur de La Peste.
 
Un peu moins de cinquante années de vie, mais une œuvre intellectuelle particulièrement riche. Albert Camus, né en 1913, a disparu dans un tragique accident de voiture à l'âge de 47 ans. Il a laissé derrière lui un très grand nombre d'écrits littéraires, philosophiques et journalistiques traduisant sa pensée, qui a marqué le XXe siècle.
L'absurdité de l'existence et la condition de l'être humain furent parmi les thématiques les plus marquantes de son œuvre. Camus a notamment questionné les principes qui régissent la vie des hommes et les buts que chacun peut trouver à son existence afin d'en repousser la fin inéluctable. L'anniversaire de sa naissance est l'occasion de revenir sur sa pensée, à travers dix citations significatives des thèmes qui ont traversé ses écrits.
 
• L'absurdité
 
«L'absurde est la notion essentielle et la première vérité.» Le Mythe de Sisyphe
«Un homme est toujours la proie de ses vérités.» Le Mythe de Sisyphe
 
• La morale
 
«L'honneur est la dernière richesse des pauvres.» Les Justes
«Il y a dans les hommes plus de choses à admirer que de choses à mépriser.» La Peste
 
• Le rébellion
 
«La liberté, seule valeur impérissable de l'histoire.» L'Homme révolté
«J'ai compris qu'il ne suffisait pas de dénoncer l'injustice, il fallait donner sa vie pour la combattre.» Les Justes
 
• Le pessimisme
 
«Tout homme est un criminel qui s'ignore.» L'Homme révolté
«Celui qui désespère des événements est un lâche, mais celui qui espère en la condition humaine est un fou.» Carnets
 
• La politique
 
«Gouverner, c'est voler, tout le monde sait ça.» Caligula
«La société politique contemporaine: une machine à désespérer les hommes.» Actuelles
 
 
 
 
 
 
 

martes, 24 de noviembre de 2015

CHATEAUBRIAND


CHATEAUBRIAND, François-René, vicomte de (Saint-Malo, 4 septembre 1768 - Paris, 4 juillet 1848), écrivain et homme politique français.

Chateaubriand


 

Bien qu'ayant été un homme politique influent, Chateaubriand est surtout connu comme écrivain de talent et précurseur du mouvement romantique.
Issu d'une classe aristocratique malmenée par la Révolution Française, conservateur, pieux, il méprise le rationalisme matérialiste des Lumières et sera grandement déçu par la Restauration. Homme libre, hors-norme, mélancolique et tourmenté, il s'impose comme un des plus grands esprits de son temps.
Enfant, Victor Hugo écrira dans ses cahiers: "Je veux être Chateaubriand ou rien".
Chateaubriand meurt le 4 juillet 1848, à 80 ans. Ses obsèques solennelles eurent lieu à Saint-Malo, dans sa Bretagne natale. Il fut inhumé sur le rocher du Grand Bé à Saint-Malo, face à l'océan. Sur sa tombe, on peut encore lire cette épitaphe :
 
Un grand écrivain français
a voulu reposer ici
pour n'entendre que la mer et le vent.
Passant,
respecte sa dernière volonté.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

TOUT SE RECYCLE... GRÂCE À VOUS !


Le recyclage des déchets ménagers commence à la maison par le geste quotidien du tri qui concerne toute la famille. Gros plan sur un enjeu majeur en matière de protection de l'environnement et sa traduction dans la vie de tous les jours.
 
 
 
 

Trier ne sert à rien, tout est mélangé ensuite !

Bien trier les déchets chez soi est important et permet d’acheminer en centre de tri des bennes dont le contenu sera séparé et envoyé dans les filières spécialisées : plastiques, papiers, métaux etc.
 

On ne peut trier que les emballages.

Dans votre cuisine, votre garage ou vos parties communes, vous pouvez trier les piles, les appareils électroménagers et électroniques, le papier, les meubles, les cartouches d’imprimantes, les lampes, etc.

C’est une question d’organisation de votre espace et internet regorge de tutoriaux astucieux pour vous y aider !
 

C’est dans les villes qu’on trie le plus et le mieux.

D’après Éco-Emballages, vous triez moins bien et moins souvent quand vous vivez dans les villes à forte densité et dans l’habitat vertical. Encore un effort les citadins !
 

Mal trier vos déchets casse toute la chaîne du tri.

Lorsque vous mettez le mauvais déchet dans la mauvaise poubelle, c’est toute la benne qui est « contaminée » et sera refusée en centre de tri. Les opérateurs ont l’œil !
 

Le point vert sur les emballages signifie que celui-ci est recyclé.

Le célèbre point vert, que vous voyez depuis 1993 sur les emballages, indique que son fabricant s’est acquitté d’une contribution à Éco-Emballages… incluse dans le prix de vente que vous payez !