Bienvenus à cette nouvelle expérience!!!!!

Bonjour à tous et à toutes et bienvenus sur le blog du Département de français. C'est en septembre 2011 que l'on commence à démarrer et c'est avec un mélange d'appréhension et d'excitation qu'on s'y met.

Ce mode d'expression est en vogue sur internet, donc, nous allons en profiter.

Il n'y a pas que nous, Beatriz et Conchita qui allons écrire; à votre tour vous allez pouvoir y participer. Rassurez-vous!!!! On corrigera avant!!!!

Vous allez découvrir sur ce blog toute l'actualité, des conseils, des aides précieuses, etc.

Nous, on le crée mais il faut l'animer. On compte sur vous!!!!

sábado, 31 de agosto de 2019

LE SYMBOLISME DU TOURNESOL


 
 
En raison de l'abondance des graines qu'il produit, le tournesol est associé à la fécondité et au renouveau. La fidélité qu'il voue au soleil en fait aussi un symbole d'espérance et de dévouement inconditionnel. Les peintres baroques ont ainsi choisi le tournesol afin d'illustrer le mythe de la nymple Clytie, issu de la mythologie grecque. Clytie, aimant éperdument le dieu du soleil Apollon, voit son amour déçu par ce dernier, malgré sa grande beauté. Désespérée, elle n'a de cesse de suivre du regard la course du char solaire jusqu'au jour où, consumée de douleur, elle se transforme en une fleur qui a la faculté de toujours être tournée vers le soleil, le tournesol. 
 Cette fleur si joyeuse, a donc un passé amoureux des plus dramatiques




viernes, 30 de agosto de 2019

L'AIL




L'ail est connu dans différentes cultures pour ses nombreuses vertus, et ce, depuis l'antiquité.
L'ail est originaire des steppes d'Asie Centrale. Elle était déjà utilisée par les Égyptiens de la plus haute antiquité.
C'était un condiment largement utilisé dans leur alimentation. L'ail les protégeait notamment des épidémies.
De nombreuses études ont montré que l'action thérapeutique de l'ail est liée à la présence d'un composé soufré : l’Allicine.
Condiment hautement apprécié dans tout le bassin méditerranéen et moins utilisé en cuisine dans les pays du nord, l'ail est donc aussi un remède exceptionnel.
 
 
 
 
On ne peut que conseiller de l'utiliser sans réserve en cuisine. Le plus possible à l'état cru, sauf dans le cas d'irritation de l'estomac et des intestins, mais aussi de dermatoses ou encore d'allaitement.
Mais l'ail va aussi se consommer cuit. Dans tous les cas, on prendra soin de retirer le germe avant de l'introduire dans la préparation culinaire, que ce soit écrasé dans une salade, ou pilé dans un aïoli, par exemple.
Bien qu'il soit naturellement possible d'assaisonner pratiquement tous les plats salés avec de l'ail, certaines associations sont particulièrement recommandées par les nutritionnistes pour leurs vertus sur le plan de la santé.
Ainsi pensera-t-on toujours à mettre de l'ail dans la salade verte, les aubergines, les champignons, les haricots blancs, les légumes marinés, les pommes de terre, la ratatouille, la bouillabaisse, toutes les soupes, les purées de légumes, l'omelette, les fromages frais, le homard, les moules, le mouton et le poulet.
Enfin, si l'on veut neutraliser son odeur, il suffit de toujours accompagner l'ail de persil.
 
 
 
 
 

viernes, 23 de agosto de 2019

POURPIER




Le pourpier est pour certaines personnes une mauvaise herbe et pour d'autres un vrai régal pour le palais. Le pourpier, de son nom latin Portulaca oleracea, est une herbe originaire d'Inde et de Perse qui s'est répandue par la suite dans le reste du monde comme herbe ou en tant qu'aliment comestible. Le pourpier pousse comme un petit tapis vert, les tiges pouvant être à ras du sol ou grimper selon l'environnement où il se trouve. Ce sont des plantes annuelles se reproduisant à partir de semences ou de boutures.
En Egypte ancien, le pourpier était utilisé en tant que légume mais aussi pour ses nombreuses vertus médicinales.  
Les parties comestibles du pourpier sont la tige et les feuilles, surtout les plus tendres.  Le pourpier a un gout rappelant celui du cresson ou de l'épinard. Sa texture croquante et son gout acidulé, poivré et un peu salé font de lui l'invité d'honneur des salades vertes, leur apportant une touche piquante fort appréciée. Le pourpier peut aussi être cuit comme une plante potagère à la vapeur, sauté dans un peu d'huile ou mixé en purée.
Le pourpier est aussi une excellente source d'omega-3, de bêta-carotène et de vitamine C. Pauvre en calories, il aide à la prévention des maladies cardiovasculaires et possède aussi des propriétés antioxydantes.


Ma source: mariclaire.fr



 

jueves, 22 de agosto de 2019

FRUITS ROUGES



Groseilles

Les groseilles que nous cueillons sont issues de groseilliers sauvages qui poussent dans une zone couvrant l'Europe nordique et centrale jusqu'à l'Asie septentrionale.
Les utilisations de la groseille étaient à l'origine plus médicales. On l'utilise ensuite dans des flans et des gelées.
Quand on pense groseilles, on pense en général à ces petites grappes de grains rouges à la saveur acidulée.
 
 
Groseilles à maquereau
 
 
Il y a également les groseilles à maquereau. Elles sont plus grosses et de forme ovale et ne poussent pas en grappe, mais individuellement. Elles gardent le goût caractéristique acidulé des groseilles en grapes.
D'abord vert pâle, elles deviennent, selon les variétés, blanchâtres et translucides ou rouge sombre à maturité.
Son nom viendrait d'un usage culinaire des Hollandais qui servaient le maquereau dont la chair est grasse, avec ces groseilles vertes et acidulées pour en faciliter la digestion.
Le groseillier à maquereau se trouve à l'état sauvage dans les forêts. Ce fruit résistant au froid était apprécié des habitants des pays du Nord. Il a été introduit en France au moyen-âge.
Les groseilles sont une bonne source de vitamine C et de potassium. Elles sont également riches en composés phénoliques et en flavonoïdes, substance ayant un fort potentiel antioxydant.
La richesse en pectine des groseilles en fait, comme la pomme, le fruit idéal, pour réaliser des compotes, confitures et gelées.
On peut également faire d'excellents vins et liqueurs de groseilles, ainsi que du vinaigre.
 
Myrtilles
 
On confond souvent la myrtille et l'airelle, mais on peut faire la distinction entre les myrtilles qui sont bleues et plutôt sucrées et les airelles qui sont rouges et plutôt acidulées.
La myrtille sauvage pousse de façon spontanée à partir de 600 mètres d'altitude, dans les sous-bois, les landes, partout où le sol est acide.
En France dans les Vosges on peut encore en cueillir et déguster la merveilleuse tarte aux myrtilles !
 
 
Airelles
 
 

L'airelle rouge pousse spontanément en Europe du Nord dans les lieux frais et boisés.
Elles sont surtout consommées en Scandinavie et en Allemagne et sous une autre variété, la canneberge, en Amérique du Nord.
Si l'on peut faire avec l'airelle comme avec la myrtille des confitures et des desserts sucrés, elle sera principalement consommée en jus et pour accompagner des plats en sauces.
Elles sont également riches en pectine et conviendront pour faire des compotes, confiture et gelée.
Les airelles sont également riches en vitamine A et C, en fibres et en magnésium.
L'avantage est que ce sont des fruits qui contiennent peu de glucides et qui sont donc peu caloriques. Elles ont également des vertus diurétiques et désinfectantes des voies urinaires.
 
Myrtilles
 
La myrtille riche en anti-oxydants était déjà consommée à l’époque de la préhistoire. Mais c’est dès le moyen âge que l’on commence à découvrir ses vertus de santé et notamment pour soigner les diarrhées.
En phytothérapie, la myrtille et plus particulièrement sa cousine le bleuet (Amérique du Nord), est utilisé pour traiter les maladies dégénératives de l’oeil, en particulier celles liées aux troubles de la circulation veineuse.
Les feuilles de myrtilles sont également utilisées en infusion comme traitement du diabète.
 
Cassis
 
La baie de cassis a une peau lisse et brillante, allant du bleu profond au noir réglisse, sa chair est juteuse et acidulée.
Ce petit fruit mérite que l'on se penche également sur ses qualités et nombreuses vertus. Si comme moi, quand vous pensez cassis, vous voyez plutôt le sirop, la crème ou la liqueur de cassis que l'on utilise, notamment pour faire le fameux Kir, vous vous privez de ses nombreux bienfaits pour votre santé.
En France, on produit le cassis dans le Val de Loire, la Bourgogne, l'Oise et la vallée du Rhône. C'est un fruit de l'été qui se récolte de fin juillet à fin septembre.
Le premier témoignage sur l'action thérapeutique des feuilles de cassis est celui d'Hildegarde de Bingen, haute figure spirituelle du XIIe siècle
Les feuilles de cassis possèdent des propriétés anti-inflammatoires. Elles agissent particulièrement sur les douleurs articulaires pour soigner les troubles rhumatismaux et l'arthrose.
Les baies et les feuilles sont également connues pour leurs vertus diurétiques. Elles sont indiquées en cas d'infection urinaire.
Le fruit du cassis renferme des pectines, efficaces comme anti-diarrhéiques. L'huile issue des pépins de cassis contient des acides gras essentiels de types oméga-3 et oméga-6, aux qualités anti-inflammatoires.
Tout cela fait que le cassis fait partie de la liste des plantes médicinales de la Pharmacopée française.
Outre toutes ses qualités thérapeutiques, ce petit fruit recèle également des trésors gustatifs.
 
 
 
 

miércoles, 21 de agosto de 2019

LA VIE EST BELLE !!!





Ce jolie t-shirt gris pour femmes avec impression à ancre noir nous rappelle que « La vie est belle, mais certaines conditions s'appliquent ». 
Cherchez le bon dans chaque chose de la vie. Parfois, quelque chose se produit dans nos vies et nous l'interprétons comme quelque chose de négatif, mais lorsque nous le regardons de plus près, il apparaît qu'il y avait aussi de bons côtés. C'est votre perception et les efforts que vous ferez qui vous permettront de vivre une vie heureuse et belle.
 
 

 
 

martes, 20 de agosto de 2019

LE POUVOIR DES MOTS





Le pouvoir des mots est énorme.
Même si de nombreuses personnes disent qu'une image vaut mille mots, et même si dans certains cas, elles ont raison, il ne faut pas oublier que lorsque les mots sortent de notre bouche, ils ont de la valeur.
C'est pourquoi le plus petit, le plus insignifiant des mots peut faire de gros dégâts en fonction des circonstances dans lesquelles se déroule la communication.
La force des mots est telle que peu de mots suffisent pour provoquer une grande joie ou causer une grande tristesse. Souvent, il suffit d'une phrase pour valider une émotion, ou d'un court paragraphe pour toucher notre corde sensible.
Qui n'a jamais eu un ami toxique ou manipulateur qui parvient, rien qu'avec les mots, à faire de nous ce qu'il veut, avec ou sans notre consentement ?
Les mots sont la forme de communication la plus utilisée. C'est un échange qui laisse des traces ; on se rappelle tous d'une de ces phrases qu'on nous a un jour adressée et qui nous a causé une grande souffrance, ou qui, au contraire, a égayé notre journée.
En effet, on a créé certains des plus beaux mots du monde pour parler des choses qui nous plaisent : la beauté, l'amitié, la solidarité ou le charme qui nous entoure.
Que serait l'amour sans les mots ? Y a-t-il quelque chose de plus beau que le fait de dire à la personne que vous aimez ce que vous ressentez pour elle, et qu'elle sache tout ce qu'elle représente pour vous ?
Cependant, certains parlent pour ne rien dire. Par exemple, les hommes politiques ; ils peuvent parler pendant des heures sans même qu'au bout du compte, on puisse tirer une conclusion claire de leur discours.
Ces hommes politiques, investis d'une responsabilité, créent chez le citoyen un mélange de haine, de tristesse et d'impuissance.
De haine, car du fait de leur statut de représentants publics, ils doivent donner du sens à la communication qu'ils font de leurs actes et autres propositions.
De tristesse, car c'est le citoyen lui-même qui a confié toutes ces responsabilités à ces hommes.
D'impuissance, car malgré ses efforts, le citoyen ne parvient pas à accrocher à cette chaîne de communication ouverte.
Les mots ont également le pouvoir de transmettre les mensonges, de capter l'attention de l'interlocuteur pour lui dire une chose qui en réalité est fausse.


 

 
 

lunes, 19 de agosto de 2019

RUE FÉROU (PARIS)




Considérée comme la petite rue artistique et littéraire par excellence, elle a vu passer de nombreux personnages illustres comme Hemingway, Apollinaire ou Prévert. Mais la célébrité emblématique des lieux est très certainement Arthur Rimbaud dont un iconique poème orne les murs.
Le Bateau Ivre est en effet déployé sur 300 mètres carrés de murs depuis 2012 à l'initiative de l'ambassade des Pays-Bas. Rimbaud aurait en effet récité ce fameux poème dans un restaurant aujourd'hui disparu de la rue, d'où ce bel hommage.
 
 
 
 

viernes, 16 de agosto de 2019

S'AMUSER À BIEN ARTICULER




À chacun son choix, se dit sa soeur Sylvie, suivant son chemin.

Ah ! pourquoi Pépita sans répit m'épies-tu, dans le puits Pépita pourquoi te tapis-tu ?
Tu m'épies sans pitié, c'est piteux de m'épier, de m'épier Pépita ne peux-tu te passer ?


Bonjour Madame la saucissière, combien vendez-vous ces six saucisses-là ?
Je les vends six sous, six sous-ci, six sous-ça, six sous ces six saucisses-là.
 
Bonjour Madame Sans-Souci. Combien sont ces six saucissons-ci et combien sont ces six saucissons-là?
Six sous Madame sont ces six saucissons-ci et six sous aussi sont ces six saucissons là !
 
Bonjour Madame Sans-Souci. Combien sont ces soucis-ci?
Six sous, ces soucis-ci.
Six sous ?! C'est trop cher, Madame Sans-Souci.
 
Ce chasseur sait chasser sans son chien dit le sage garde-chasse, chasseur sachez chasser sans chien !
 

jueves, 15 de agosto de 2019

LE SOURIRE




Qu'il soit esquissé, ébauché, narquois, timide ou franc et lumineux, le sourire est la vitrine de nos émotions. Le sourire invite aux échanges, à la communication, à la sympathie, à une main tendue envers son prochain, à une promesse d'amitié ou plus.
Un sourire ne laisse jamais indifférent... et le sourire ne coûte rien !