ÇA FAIT DU BIEN

 

 

 

 

VELOUTÉ DE POTIMARRON

Ça vous dit pour ce soir, une recette de velouté de potimarron à la saveur très douce et à la consistance onctueuse? Très nourrissant, ce velouté peut être une délicieuse entrée ou un plat principal pour un repas du soir car c'est très léger.

Ingrédients

• 1 petit potimarron
• 1 demi litre de lait
• curcuma, muscade, sel, poivre et paprika

Préparation

Lavez soigneusement le potimarron de façon à éliminer toute trace de terre.

Ne tentez pas de le couper avant cuisson : ce serait difficile. À l'inverse, une fois cuit, vous le couperez sans difficulté.

Mettez-le tout entier dans une casserole avec un fond d'eau, couvrez, portez à ébullition et laissez cuire 15 minutes. Il est important que votre potimarron soit de petite taille afin qu'il puisse tenir tout entier dans votre plus grande casserole.
Une fois cuit, vous le couperez facilement en deux et ôterez la partie du milieu contenant les graines. Il ne vous restera plus qu'à couper la chair en morceaux afin de la mixer avec le lait, le sel et les épices. Vous constaterez que la peau est très fine et peut tout à fait, une fois cuite, être mixée avec la chair. Enlevez donc une partie de la peau mais laissez-en un peu de façon à relever le goût.

Facultatif:

Selon votre goût et votre régime, ajoutez au choix :

• de la crème fraîche
• du beurre
• du lait de coco
• de la crème de soja

En décoration, parsemez le velouté de quelques graines de courge grillées.

ÊTRE PROFESSEUR DE VIE

"J'aurais voulu être professeur de vie.

J'aurais appris aux enfants, aux adultes aussi, tout ce qui n'est pas dit dans les livres...

Je leur aurais appris les choses délicates de la vie...

Qu'un amour entretenu ne s'use pas.

Que la seule liberté qui vaille d'être vécue est la liberté d'être.

Qu'il est important de prendre le temps de regarder un nuage, de suivre le vol d'un oiseau, de se laisser surprendre par l'infime des choses de la vie.

Qu'il est important d'apprendre à s'aimer, à se respecter, à se définir.

Qu'il est encore plus important de ne pas se laisser enfermer dans les jugements, de résister aux rumeurs, aux idées toutes faites, aux modes.

J'aurais essayé de leur apprendre à remettre en cause leurs croyances quand elles sont devenues des certitudes, pour laisser plus de place à l'imprévisible de la vie."

 

Jacques Salomé -  N'oublie pas l'éternité

LA POMME ET L'ESCARGOT

Il y avait une pomme
 À la cime d'un pommier;
Un grand coup de vent d'automne
La fit tomber sur le pré !

 

Pomme, pomme,

T'es-tu fait mal ?
J'ai le menton en marmelade
Le nez fendu et l'oeil poché !

 

Elle tomba, quel dommage,
Sur un petit escargot
Qui s'en allait au village
 Sa demeure sur le dos.

 

Ah ! stupide créature
Gémit l'animal cornu
T'as défoncé ma toiture
 Et me voici faible et nu.

 

Dans la pomme à demi blette
L'escargot, comme un gros ver
Rongea, creusa sa chambrette
Afin d'y passer l'hiver.

 

Ah ! mange-moi, dit la pomme,
puisque c'est là mon destin;
par testament je te nomme
héritier de mes pépins.

 

Tu les mettras dans la terre
Vers le mois de février,
Il en sortira, j'espère,
De jolis petits pommiers.

 

Charles VILDRAC

 

 

 

 

SALON DE L'EMPLOI FRANCOPHONE À MADRID

Le Service Emploi des Français en Espagne, créé en 2013 par l'Union des Français de l'Etranger, relaie les offres destinées aux francophones à travers son site www.emploi-espagne.org, organise des salons et met en place des activités facilitant l'accès à l'emploi et à la création d'entreprise.

La 3ème édition du Salon de l'emploi à Madrid aura lieu le 25 octobre, de 10h à 18h à la paroisse Saint-Louis des Français (Calle Padilla 9 - Métro Nuñez de Balboa, lignes 5 et 9).

Le salon de l'emploi offre la possibilité aux francophones de rencontrer dans un même lieu tous les acteurs pouvant être utile à leur carrière professionnelle : ils peuvent s'entretenir avec les recruteurs, se renseigner auprès des institutions sur les formations pour évoluer ou de se reconvertir ou prendre conseil auprès d'experts pour faciliter leur intégration sur le marché du travail en Espagne ou créer leur entreprise.

Ma source: lepetitjournal.com

 

 

 

LES NOISETTES

Le temps a fraîchi, les feuilles mortes jonchent les allées, la pluie tambourine sur nos fenêtres… nul doute, nous sommes bien en automne ! D'où le choix d'un petit poème de saison appris par les enfants à l'école.

Joli poème de Tristan Klingsor, Léon Leclère de son état civil. C'était un poète, musicien, peintre et critique d'art français.
Son premier recueil, « Filles-fleurs » date de1895. Il fut également peintre, exposant à partir de 1905 au Salon d'automne, auteur de plusieurs études sur l'art, et musicien avec plusieurs recueils de mélodies, chansons à quatre voix. Boby Lapointe l'a mis en chanson et certains compositeurs dont Maurice Ravel, l'ont mis en musique.

Trois noisettes dans le bois
Tout au bout d'une brindille,
Dansaient la capucine vivement au vent
En virant ainsi que filles de roi.
Un escargot vint à passer :
"Mon beau monsieur, emmenez-moi
Dans votre carrosse,
Je serai votre fiancée"
Disaient-elles toutes trois.
Mais le vieux sire sourd et fatigué,
Le sire aux quatre cornes sous les feuilles
Ne s'est point arrêté,
Et, c'est l'ogre de la forêt, je crois,
C'est le jeune ogre rouge, gourmand et futé,
Monseigneur l'écureuil,
Qui les a croquées.

 

Tristan Klingsor (1874-1966)

 

 

 

 

PONCTUATION

PONCTUATION

- Ce n'est pas pour me vanter,
Disait la virgule,
Mais, sans mon jeu de pendule,
Les mots, tels des somnambules,
Ne feraient que se heurter.

- C'est possible, dit le point.
Mais je règne, moi,
Et les grandes majuscules
Se moquent toutes de toi
Et de ta queue minuscule.

- Ne soyez pas ridicules,
Dit le point-virgule,
On vous voit moins que la trace
De fourmis sur une glace.
Cessez vos conciliabules.

Ou, tous deux, je vous remplace!

 

 

Maurice Carême